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單元四食物採購量計算(1)
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2017-09-13,
上傳者: 林竫怡,
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索引
1. 單元四食物採購量之計算(一)
2. 食物採購量受下述影響
3. 食物可食率與購買量的公式
4. 食物廢棄率的公式
5. 食物購買量計算之舉例(1)
6. 食物收縮率公式
7. 食物烹調後重量計算之舉例(2)
8. 食物購買量計算之舉例(3)
9. 食物吸水率公式
10. 食物購買量計算之舉例(4)
11. 食物購買量計算之舉例(5)
12. 食物份量計算之舉例(6)
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資料夾 :
營養課程
發表時間 :
2017-09-13 11:26:15
觀看數 :
13,656
長度 :
16:58
發表人 :
林竫怡
部門 :
KNU
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