單元四食物採購量計算(1)
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- 2017-09-13,
- 上傳者: 林竫怡,
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索引
- 1. 單元四食物採購量之計算(一)
- 2. 食物採購量受下述影響
- 3. 食物可食率與購買量的公式
- 4. 食物廢棄率的公式
- 5. 食物購買量計算之舉例(1)
- 6. 食物收縮率公式
- 7. 食物烹調後重量計算之舉例(2)
- 8. 食物購買量計算之舉例(3)
- 9. 食物吸水率公式
- 10. 食物購買量計算之舉例(4)
- 11. 食物購買量計算之舉例(5)
- 12. 食物份量計算之舉例(6)
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